端午連假在即，你還在準備蒸冰箱一串串的肉粽吃嗎？OUT！這太單調了～這次來點不一樣的吧，我們改吃麻辣鍋開開胃～全台麻辣鍋百百家，你吃過哪些呢？這次嚴選小編吃過的幾家超推麻辣鍋，有三家單點、三家吃到飽，自認是老饕級的鍋物愛好者一定要蒐藏啦～
老饕必吃～嚴選全台經典麻辣鍋！
【單點】海底撈｜從中國紅遍全球的肉麻式服務火鍋
講到麻辣鍋絕對不會忘記的肯定就是海底撈，近年更是紅遍全球，除了鍋物本身知名外，更重要的是無微不至的肉麻式服務，從還沒踏進店裡就讓你感受到賓至如歸的尊榮服務，最基本的等待區除了有按摩椅、小零食可享用外，有些店家更有一些活動，例如折紙鶴可以享優惠等等，讓在等待區的客人不會因為等待而感到無聊，偷偷告訴大家上次小編在京站店排隊時默默就折了很多隻，最後竟然折扣到一千塊！真的相當優惠呢～
照片引用至｜捲捲和土豆拿鐵
店內除了川劇變臉秀及光療美甲服務外服務員更是相當細心觀察每位客人的需求，例如遇到長髮的客人他們就會提供髮圈讓他們將頭髮束起來，就不怕沾到火鍋，穿淺色衣服的客人就會詢問需要圍裙嗎，海底撈完全將肉麻式服務發揮至極，除了服務外他們的湯底也是為何相當多人想吃的原因之一，海底撈的麻辣湯底除了辣味十足外更有相當濃厚的香氣，屬於麻味勝過辣味的鍋物，如果愛吃辣的你真的可以挑戰看看，包準你麻的不要不要🔥 🔥 🔥如不敢吃太辣也可以和服務員說明需要什麼樣的辣度再做調整，另外海底撈在點餐部分也相當貼心，可點一份或半份，如果不想一次吃這麼多就可以點半份，當然撈麵也是不少人去海底撈必吃的，有專業師傅會直接到位置表演甩麵也能與師傅有所互動相當有趣。
閱讀更多：【北部嚴選】逃離肺炎！戶外景點大公開
【單點】太和殿｜藝人就愛這一味～知名老牌麻辣鍋
太和殿堪稱最容易巧遇藝人的火鍋店啊～也是不少香港藝人來台指定必吃的火鍋店，像是劉德華、郭富城都是太和殿的常客之一，前期提要！太和殿火鍋屬於單價價位偏高一點的傳統麻辣火鍋店，裝潢較不像新型的麻辣火鍋店走網美文青風，則是保有中國古典精緻風。
照片引用至｜Eatgether 洪小R
太和殿的麻辣鍋屬於中辣等級，不會太麻是相當適合台灣人的口味，當然如果不夠辣可以在加，然而店內採一千元低消，鴛鴦鍋鍋底是三百八十元，且每人酌收七十元可無限續麻辣鍋底的鴨血、豆腐，在太和殿鴨血、豆腐可說是他們的經典招牌，鴨血飽滿的吸附湯汁，有時候一咬湯汁還會噴出來，穿淺色衣服的朋友就要注意一下了，免得吃一餐麻辣鍋衣服就跟著報銷了啊！
總結，太和殿是可以嘗試看看的台北知名麻辣鍋，但消費價位真的不低，要來吃的時候口袋的摳摳記得多帶一點出門才能夠吃飽呀～
官方網站：https://www.taihodien.com.tw/
FB粉絲專頁：https://reurl.cc/WdYnKk
【單點】無老鍋｜白湯讓人印象極度深刻的好鍋啊～
無老鍋屬於中等價位的單點火鍋店，是鼎王餐飲旗下的火鍋店，所以其實跟鼎王麻辣鍋風味不會差異過多，但可說是唯一一家「白湯」竟然令小編印象深刻到快要超過麻辣湯底的火鍋店啊！麵包豆腐白湯鍋底完全會讓人一碗接著一碗喝，是採中式以及日式兩方的優點製成，且特別在鍋底添加麵包豆腐，這個特殊的口感與風味與一般麻辣鍋店的白湯是完全不同的，會讓人直接無視熱量爆棚的問題，吃就對了啊～
照片引用至｜佬假期
其中，「冰淇淋豆腐」可說是無老鍋的特色美食！口感相當綿密，也是老饕們去無老鍋都一定會點的，另外無老肉也是相當多人愛吃的，雖然份量跟價格真的…不成正比….但口感特別，吃起來有點像豬頭皮，可以大家點一份嘗試看看。
照片引用至｜開飯喇
官方網站：https://www.wulao.com.tw/
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/wulaof/
【吃到飽】小蒙牛｜麻辣蒙古火鍋～香！
小蒙牛是小編人生第一次吃麻辣鍋挑的店啊～記憶猶新！也是麻辣鍋界的經典啊，主打的是蒙古養生鍋與蒙古麻辣鍋，麻辣鍋部分是由紅棗、枸杞、桂圓以及各式中藥材及蒙古香料熬製而成，並不會非常辣，如果是想挑戰辣度極限的朋友，這家可能不是你的首選！而養生鍋的部分則是由獨門香料慢熬而成，不燥不火，基本上也是大家去小蒙牛都會點的鍋底之一，現在相當特別的是他們還有「孕婦鍋」，因為中藥材有些孕婦是必須避免的，小蒙牛很貼心推出孕婦鍋，讓各位媽媽們也能安心吃鍋呢～
其中食材部分更是毫不手軟的提供頂級和牛(AA9+)、松阪豬、天使紅蝦、草蝦、干貝等高級食材，是麻辣鍋入門班的好選擇啊！哈根達斯也是小蒙牛起家時的一大特色，杯裝的哈根達斯在超商買就要近百元，因此不少人也是衝著冰淇淋吃到飽出發的啦～
官方網站：https://www.mongobeef.com.tw/index.html
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/mongobeef/
全台分店地址：https://www.mongobeef.com.tw/store.html
閱讀更多：【中部嚴選】逃離肺炎！戶外景點大公開
【吃到飽】麻辣狀元｜中國古典風～中部麻辣鍋始祖之一
台中起家的麻辣狀元，可說是小編的口袋名單之一啊，每次去台中都必吃的麻辣鍋就是這家了，裝潢呈現中國古典風，整體環境古色古香的相當舒服，鍋底有蜀式麻辣鍋、蒙古養生鍋、東北酸菜鍋、素食鍋、牛奶鍋以及蒙古麻辣鍋這六種，其中麻辣鍋的湯頭具有濃濃的中藥材香，相當特別也是為何能如此收服小編的胃一吃再吃啊～如果不吃牛的朋友可以參考蒙古麻辣鍋，辣度也能做大中小三種的調整，另外麻辣鍋都能免費加鴨血跟豆腐，肉片除了羊肉卷外，其他都是原肉塊現點現切，可以在後方服務區直接看到服務人員在現切呢！而食材部分一定不能錯過的就是麻辣肥腸、滷牛筋、跟牛肚了，這些都是店家自己滷的～味道相當足夠入味。
照片引用至｜愛食記 冠媽這一家
另外除了麻辣鍋外也相當推薦北海道牛奶鍋底，濃濃的牛奶香，不像外面有些火鍋店的牛奶鍋只單有顏色味道卻水水的不濃郁，麻辣狀元的牛奶鍋真的可說是必點湯底，整體來說是一家高CP值的麻辣鍋吃到飽啊。
【台中店】
地址：台中市北屯區崇德路二段216號
電話：04-22450090
營業時間：11:30-01:00
【高雄店】
地址：高雄市新興區七賢二路100號
時間：12:00-02:00
電話：07-2857-777
【吃到飽】麻辣霞｜正統四川麻辣香～老饕最愛！絕無分店～
麻辣霞位於宜蘭羅東，在羅東林場附近，是小編一次去旅遊時意外挖掘的神店啊！標榜正統四川麻辣鍋，老闆娘正是道地的四川人啊，因為嫁來台忘不了家鄉麻辣鍋，就直接在台灣開一家正宗的川味火鍋，口味基本上也是直接延續四川的口味只有稍作些許調整，讓台灣人的接受度更高，因此這家的麻辣鍋比較偏向以涮的方式食用，湯底的部分會比較不建議大家裝來喝，當然你要喝也是沒問題的！另外除了基本辣度可以調整外，在麻度的部分也能調整，是相當特別的呢～
照片引用至｜跟著小虫吃喝玩樂
食材部分內臟區是麻辣霞的主打，服務人員也會教客人該如何涮才好吃，雖然小編不太敢吃內臟、腦花類，但是同行的親友可說是讚不絕口，頻頻夾來吃呢！飲料區除了基本的汽水外，生啤酒也是他們的特色之一，有哪家火鍋店還提供生啤酒的，很少吧！但麻辣霞就有提供～完全滿足大家的口腹之慾呢，下次來宜蘭不妨來嘗試這家正宗的四川火鍋吧！記得先訂位～上次小編可是排隊等好久才吃到呢～
地址：宜蘭縣羅東鎮林場路6號
時間：11:00-14:00；17:00-22:00
電話：03-956-9168
閱讀更多：【東、南部嚴選】逃離肺炎！私房景點大公開